用語集GLOSSARY

ノネナール（加齢臭・おやじ臭）：Trans-2-nonenal

化学式C₉H₁₆O で表される不飽和アルデヒドの一つである。

加齢臭の成分の一つであり、男性では50 歳代以降、女性では閉経後に代謝量が増えるとされる。

これは皮脂の代謝が年代によって異なるためであるとされている。

ノネナールの発生抑制には、原因となるアルコールフェノール類、アルデヒド類、

脂肪酸を減少させることが重要である。

検知閾値濃度は、0.0003ppm。